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"跑男"团接待感受

发表时间:2020-11-06 11:11作者:餐饮部  高红艳来源:原创

2020年10月23日,当接到通知,浙江卫视《奔跑吧兄弟》团队要入住我们格兰云天大酒店时,我们作为接待大型团队用餐部门,当然要备战团队餐。随后经理开会,安排人员部署,讲明规定、注意事项等。我们就这样开始各自忙碌着,经理每天都会在餐厅坚守着,生怕哪个锅里的菜不热,不停的巡视,有问题及时和剧组人员进行沟通调整,餐厅备着暖碟车,做到细节服务。做好餐饮,美味佳肴是前提,厨师用心出品,我们做好服务,客人才会满意。在一次快收餐的时侯,剧组的姐姐无意中说饭后吃个苹果就更好了。经理直接从后厨自己动手切了个苹果摆了造型,很好看,当时剧组的姐姐很感动,感谢经理的精心准备,还拍了照发朋友圈。这服务让客人感动了,为接下来的愉快合作打好了基础!我们同时也做好服务三步骤。虽然和剧组的姐姐只有短暂的几天接触,但是学到了很多,剧组的姐姐和我站在收银台对接,称同事们为老师,说话温柔客气,很有礼貌,在以后的工作中我也要学会谦虚谨慎有礼貌,做到细节服务,让服务走进客人心里。

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