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论“6S”的重要性

发表时间:2020-12-02 10:25作者:酒店财务部  李小玉来源:原创

入职酒店已两年多的时间,做好库房的6S管理是我一直坚持并持续完善的一项工作,要做好几个库房的6S,对我来说是一项重要复杂又不得有一丝懈怠的挑战,这也是我第一次尝试这样的工作,我期待自己能做到尽善尽美,每个月底整个酒店进行安全卫生大检查,每次听到领导对于库房环境卫生各个方面肯定我都倍感自豪,同事称赞,付出的努力被领导肯定都得益于自己6S管理知识的学习。

6S管理由日本企业的5S扩展而来,6S管理是现代酒店行之有效的现场管理理念和方法,其作用是:提高效率,保证质量,使工作环境整洁有序,预防为主,保证安全,它的本质是一种执行力的企业文化,强调纪律性的文化,不怕困难,想到做到,做到最好。

6S现场管理即:

整理(SEIRI)——要与不要,一留一弃

整顿(SEITON)——科学布局,取用快捷

清扫(SEISO)——清除垃圾,美化环境

清洁(SEIKETUS)——形成制度,贯彻到底

素养(SHITSUKE)——养成习惯,以人为本

安全(SECURITY)——安全操作,生命第一

要持续做好四个库房6S 并不容易,它是一项比较大的工程,每个库房入口处都会张贴物料储存位置平面图,物料要按要求放置,做到区域明确,摆放安全,整洁有序,标识清晰准确,数量、状态、规格、型号与摆放物品保持一致,库房地面划线清楚,功能分区明确,过道畅通,奉行“先入先出”原则,呆滞物品及时跟厨房沟通消耗,避免浪费,平时做好库房卫生,消防安全也很重要,易燃易爆物品要留意储存温度、储存方式。

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6S管理是经过实践证明了的一种先进的、实用性极强的现场管理模式,它是各项管理工作有序进行的基础,能提高酒店的整体形象。整洁、规范、优美的工作环境能激发我更加热爱自己的工作,也能促使我养成一种良好的工作习惯,从小事做起,从我做起,从思想上养成规范化、标准化的做事的良好习惯。在今后的工作中,我要始终将6S贯彻到行动中去,将它似规章制度一样的执行,标准化的落实到平时的工作中。

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